JIKKO 實光 【堺實光】紋鍛 刺身庖丁（片刃）／２１ｃｍ
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型番/商品コード: MITD05I43HO
参考価格: 30,030円
24,024円 （税込・送料無料）
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商品仕様・詳細情報
21cm 全長335mm 110g 背厚3.0mm
鋼の中では最高級と言われる｢安来 青二鋼｣を使用しております｡青鋼とは､別名｢青紙｣とも呼ばれており､タングステン（硬度に関与）､クローム（靱性に関与）､炭素の化合物（合金炭化物）が含まれております｡炭素はニューセラミックなみの硬度がある為､白鋼より磨耗しにくい特性を持っています｡その為､切れ味が長持ちします｡
AZT1501
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