【業務用】堺孝行 シェフ和包丁 正夫包丁 柳刃包丁 21cm【刺し身包丁 柳包丁 包丁職人 包丁 sakai hocho 有名な包丁 オススメ刺身包丁 よく切れる包丁 料理人プロ寿司包丁 一生もの包丁 使いやすい包丁 柳刀包丁】【厨房館】
レビューはまだありません
型番/商品コード: M0RBD7L253T
参考価格: 30,213円
24,170円 （税込・送料無料）
24,170円 （税込・送料無料）
商品仕様・詳細情報
| ●商品名:堺孝行 シェフ和包丁 正夫包丁 21cm ●刃渡:210mm ●銘:堺孝行 ●柄:水牛八角 従来の和包丁と同じ製法で、素材をサビに強い銀三鋼に替えた、全く新しい感覚の和包丁です。 |
| シェフ和包丁シリーズ |
シェフ和包丁 |
元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 |
| \u0026nbsp; |
ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 |
| \u0026nbsp; |
元々関東型の刺身包丁だが最近は柳刃に押されて使う人が減ってきている。 |
| \u0026nbsp; |
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 |
| \u0026nbsp; |
関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 |
| \u0026nbsp; |
関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 |
| \u0026nbsp; |
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 |
| \u0026nbsp; |
鱧等の小骨の多い魚の骨を細かく切る為の専用包丁。 |
| \u0026nbsp; |
| \u0026nbsp; |
| また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。 |
【2017PO】
【2018PO】
シリーズ名:-
ブランド名:-
メーカー型番:aok-04002
原産国／製造国:-
代表カラー:シルバー
刃渡り:210mm
カラー:銀
この商品を見た人におすすめ
74,240円
74,240円
74,240円
74,240円
74,240円
74,240円
74,304円
74,304円
74,304円
74,304円
74,304円
74,304円
74,304円
74,304円
74,304円
74,304円
74,304円
74,304円
74,304円
74,304円