ブライトプロM12牛刀 210mm M1205【ctaas】包丁 洋包丁 牛刀包丁 業務用牛刀包丁 ステンレス 業務用 日本製 洋食 フレンチ イタリアン ホテル レストラン
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型番/商品コード: MPMVOYFWV73
参考価格: 14,212円
11,370円 （税込・送料無料）
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商品仕様・詳細情報
【業務用厨房機器のキッチンマーケット】
ブライトプロM12牛刀210mm M1205
規格：[210mm M1205]刃渡：210mm
材質：モリブデン・バナジウム鋼割込
プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。デポット加工（M12）デポット加工により食材と刃の接触面積が減り、食材への抵抗が少なくなり切れ味がよくなります。■サブゼロ処理1050℃で焼を入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
[ASC:R\u003dＵ/R\u003d047/P\u003d0016700]
[04-0408-0102]
シリーズ名:ブライトプロ M12 牛刀
ブランド名:片岡製作所
メーカー型番:-
原産国／製造国:日本
代表カラー:-
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