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Brieto-M10 PROシリーズ牛刀_包丁庖丁ブライト M10 プロ刃渡18cm モリブデン・バナジウム鋼片岡製作所 M1006 _AB6133

Brieto-M10 PROシリーズ牛刀_包丁庖丁ブライト M10 プロ刃渡18cm モリブデン・バナジウム鋼片岡製作所 M1006 _AB6133

Name: Brieto-M10 PROシリーズ 牛刀_包丁 庖丁 ブライト M10 プロ 刃渡18cm モリブデン・バナジウム鋼 片岡製作所 M1006 _AB6133
Brand: 店舗限定オリジナル
SKU: M2MNK92L7RQ
Price: 11631.2 JPY
Availability: InStock

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型番/商品コード: M2MNK92L7RQ

参考価格: 14,539円
11,631円（税込・送料無料）

商品仕様・詳細情報

商品のご紹介

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。

タイプ：	牛刀
サイズ：	【刃渡り】 180mm（柄の長さは含まれておりません）
素　材：	【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】抗菌剤入り黒積層強化木
特　徴：	【本研刃造り】プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥（すいど）の荒砥（あらと）・中砥（なかと）を使用し、刃基を研ぎだしてあります。【サブゼロ処理】 1050℃で焼き入れ後に、-73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靱性（じんせい）を与え、切れ味を一段と高めてあります。【本刃付け】砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
備　考：	デポット加工により表面に凹凸の加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味刃離れの良さを可能にしました。冷凍ものをよく解凍せずに切りますと、大きく刃が欠ける原因になります。次亜塩素酸・塩素等での殺菌はしないでください。