用美（ようび）こね鉢 (ABS/黒内朱) φ36cm
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型番/商品コード: MOD7IWP60CP
参考価格: 9,750円
7,800円 （税込・送料無料）
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商品仕様・詳細情報
サイズ・約φ36x9.6cm
■生産地：日本
■素材：ABS樹脂（ウレタン塗装）
蕎麦打ちで生地を水回ししたり、こねる時の鉢です。
扱いやすく、手ごろなサイズ。
サラダ盛りや冷酒クーラーなどにも使えます。
水回し
蕎麦粉と割粉を混ぜて「ふるい」にかけ、こね鉢の中で、水を粉の一粒ずつにまでまんべんなく行き渡らせます。
こねる
こね鉢の底の丸みをうまく使って両手でこねていきます。
コシのある麺をつくるためには、腕の力だけでなく腰を入れて、体重をかけるのがコツ。
シリーズ名:用美（ようび）
ブランド名:用美（ようび）
メーカー型番:-
原産国／製造国:日本
代表カラー:-
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