堺孝行 特上鏡面 ふぐ引包丁 30cm【業務用 和包丁 刺身包丁 堺孝行 和包丁 刺身包丁 和庖丁業務用 店舗用 店用 プロ用 キッチン用品 厨房 レストラン 包丁 庖丁 切れ味抜群 職人 料理 調理 販売】【厨房館】
レビューはまだありません
型番/商品コード: MHDZQLVVZ3W
参考価格: 60,181円
38,516円 （税込・送料無料）
38,516円 （税込・送料無料）
商品仕様・詳細情報
| ●商品名:堺孝行 特上鏡面 ふぐ引包丁 30cm ●刃渡:300mm ●銘:堺孝行白鏡 ●柄:水牛六角半丸 特上（白二鋼）の包丁の表（平の部分）を鏡のように磨いて、錆や汚れが付きにくいようにしました。 |
| 特上鏡面（白鏡）包丁シリーズ |
特上鏡面（白鏡） |
元々は関西型の刺身包丁だが現在は全国的、関西では正夫（しょうぶ）関東では柳刃ともいう。 |
| \u0026nbsp; |
ふぐ等の薄造り用で柳刃より幅も厚みも薄い。別名テッサ包丁ともいう。 |
| \u0026nbsp; |
魚や鳥を卸す物だが厚みや長さによってかなりの種類に分かれ用途は広い。 |
| \u0026nbsp; |
関西型の野菜切で小さい物は面取りなどの細工包丁として使う。 |
| \u0026nbsp; |
関東型の野菜切で一般的には片刃だが地方によって両刃の物もある。 |
| \u0026nbsp; |
| また、水洗いをした後、濡れたままで放置すると錆や水アカが発生しますので使用後はふきん等で水気を取り、風通しの良いところで乾燥させて下さい。また柄の付け根は濡れたままにすると腐りやすくなりますのでご注意ください。 |
【2018PO】
シリーズ名:-
ブランド名:-
メーカー型番:aok-03315
原産国／製造国:-
代表カラー:ホワイト
刃渡り:300mm
カラー:白
この商品を見た人におすすめ
82,368円
81,920円
82,016円
82,560円
83,136円
82,061円
83,072円
83,072円
83,072円
83,072円
103,040円
81,920円
103,840円
81,920円
83,072円
83,072円
82,240円
82,560円
83,136円
83,091円