本職用和包丁 正本和庖刀 本霞・玉白鋼 出刃包丁 18cm／魚 おろし ハガネ包丁 031042006
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型番/商品コード: M86AEHSTHP0
参考価格: 62,080円
39,731円 （税込・送料無料）
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商品仕様・詳細情報
サイズ：刃渡り180mm
材質：刃…玉白鋼（白紙1号）
生産国：日本
●白紙1号について
炭素量が極めて多く、リン、イオウ等の不純物が大変少なくなっています。
高温度での焼入れがされており、切れ味は大変良く、耐蝕性に優れています。
●軟鉄と鋼を貼り合わせた霞物であり、火造りをし、鍛錬されています。
●硬く欠けやすい鋼の周りを軟鉄が囲うような形となり、乱暴な使用にも耐えられ扱いやすくなっています。
シリーズ名:/
ブランド名:/
メーカー型番:/
原産国／製造国:/
代表カラー:-
材質：刃…玉白鋼（白紙1号）
生産国：日本
●白紙1号について
炭素量が極めて多く、リン、イオウ等の不純物が大変少なくなっています。
高温度での焼入れがされており、切れ味は大変良く、耐蝕性に優れています。
●軟鉄と鋼を貼り合わせた霞物であり、火造りをし、鍛錬されています。
●硬く欠けやすい鋼の周りを軟鉄が囲うような形となり、乱暴な使用にも耐えられ扱いやすくなっています。
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