商品仕様・詳細情報
刃渡り180mm、家庭用では最も一般的なサイズ、業務用としてもとても使いやすいサイズの牛刀です。
三徳型より細身で、お肉向きですが、野菜や魚の切り身など、万能にお使い頂けます。
「Ｖ1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。
また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細かい砥石で研いで頂きますと非常にいい刃が付きます。
玉研ぎ、あるいはサーモン刃と呼ばれる、独特のピット仕上げは、食材との間に空気を含むことにより、切ったときの抵抗感を軽減、切り離れが良いため、より切れ味の良さを実感して頂けます。
※右利き用で片刃に近い仕上げになっていますが、両刃、あるいは左用に刃付けをしても問題なくお使いいただけます。
★冷凍食品や、骨などかたい物を切らないで下さい。
刃渡り：180mm
全長：305mm
刃幅：40mm
刃厚：2.2mm
重量：165g
【Ｖ金1号】とは、硬くて粘りがあり、錆びにくい特殊鋼、耐食性に優れたステンレス刃物鋼です。
三徳型より細身で、お肉向きですが、野菜や魚の切り身など、万能にお使い頂けます。
「Ｖ1シリーズ」は、素材にV金1号鋼という、ステンレス系合金鋼を使用、錆びに強く、しかもすごく切れ味の良い包丁です。
また、炭素を多く含んでいますので、研いだときの刃付がよく、細かい砥石で研いで頂きますと非常にいい刃が付きます。
玉研ぎ、あるいはサーモン刃と呼ばれる、独特のピット仕上げは、食材との間に空気を含むことにより、切ったときの抵抗感を軽減、切り離れが良いため、より切れ味の良さを実感して頂けます。
※右利き用で片刃に近い仕上げになっていますが、両刃、あるいは左用に刃付けをしても問題なくお使いいただけます。
★冷凍食品や、骨などかたい物を切らないで下さい。
刃渡り：180mm
全長：305mm
刃幅：40mm
刃厚：2.2mm
重量：165g
【Ｖ金1号】とは、硬くて粘りがあり、錆びにくい特殊鋼、耐食性に優れたステンレス刃物鋼です。
カスタマーレビュー
★★★★★
4.6
(10件のレビュー)
★★★★★
大満足です！
思っていた通りの商品でした。品質も良く、また利用したいと思います。
★★★★★
発送が早い！
ショップの対応が迅速で安心してお買い物ができました。
★★★★★
プレゼント用に
写真で見た通りの色合いで大満足です。毎日のように使っています。
★★★★★
期待通りでした
サイズ感もピッタリで、使い勝手が非常に良いです。
★★★★★
リピート決定
思っていた通りの商品でした。品質も良く、また利用したいと思います。
★★★★★
期待通りでした
サイズ感もピッタリで、使い勝手が非常に良いです。
★★★★★
プレゼント用に
思っていた通りの商品でした。品質も良く、また利用したいと思います。
★★★★★
発送が早い！
注文から発送までが非常にスムーズで助かりました。梱包も丁寧でした。
★★★★★
発送が早い！
ずっと探していた商品がお安く手に入り嬉しいです。ありがとうございます。
★★★★★
リピート決定
ずっと探していた商品がお安く手に入り嬉しいです。ありがとうございます。
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