正本総本店 洋庖刀 AT5024 牛刀 240mm モリブデン鋼・パッカ−柄 ツバ付 サビにくい
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型番/商品コード: MR76OFNQVBO
参考価格: 24,552円
19,642円 （税込・送料無料）
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商品仕様・詳細情報
正本総本店 洋庖刀 AT5024 牛刀 240mm モリブデン鋼・パッカ−柄 ツバ付 サビにくい
◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。プロの料理人が使用する場合もあれば、長さによっては一般家庭のお客様が御利用になる場合もあります。（御家庭用なら刃渡り18〜22cmが一般的です。）
果物や下準備、細工のための「ぺティナイフ」、鳥を加工するための「骨スキ」「ガラスキ」、厚口で魚やカニをさばくための「洋出刃」などがあります。 （洋出刃包丁は、和包丁の出刃に比べ刃の厚みもあり諸刃で、魚をおろす、骨をたたく、大型の甲殻類の殻を割る、冷凍魚を切るなど、鳥獣類、魚類の殆どの仕事に対応できます。）
※名入れは一文字￥300です。
◆洋型の包丁を総称して「牛刀」といいます。プロの料理人が使用する場合もあれば、長さによっては一般家庭のお客様が御利用になる場合もあります。（御家庭用なら刃渡り18〜22cmが一般的です。）
果物や下準備、細工のための「ぺティナイフ」、鳥を加工するための「骨スキ」「ガラスキ」、厚口で魚やカニをさばくための「洋出刃」などがあります。 （洋出刃包丁は、和包丁の出刃に比べ刃の厚みもあり諸刃で、魚をおろす、骨をたたく、大型の甲殻類の殻を割る、冷凍魚を切るなど、鳥獣類、魚類の殆どの仕事に対応できます。）
※名入れは一文字￥300です。
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