【お取り寄せ】北陸アルミ 業務用 マイスターアルミ寸胴鍋 33cm 寸胴鍋 鍋 フライパン 厨房 キッチン
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型番/商品コード: M0Y9UHFD78D
参考価格: 23,948円
19,158円 （税込・送料無料）
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商品仕様・詳細情報
【商品説明】【表面をアルマイト加工にしたわけ】 アルミニウムは軽さや熱伝導の良さ、高い保温性など非常に優れた特長を持つ素材ですが、黒変はキズがつきやすいなどの欠点があります。しかし、表面にアルマイト加工を施せば、食材によって侵食されにくく、丈夫でたいへん安定した状態になりますので、お手入れのしやすさがぐんと向上し、きれいさが長持ちします。【仕様】●サイズ：内寸３３０×深さ３３０ｍｍ ●容量：２７．０Ｌ ●板厚：４．０ｍｍ 【アルマイトとは】 アルミは、空気に触れると表面に薄い酸化皮膜を作ります。この膜はアルミの表面を保護し、腐食を防ぐ働きをします。これを人工的に厚くしたものがアルマイト陽極酸化皮膜です。 【たっぷりの●板厚が、熱ムラを抑えます】 ３３ｃｍ以上の大型サイズの鍋では、●板厚を特に厚くしました。これによって熱伝導率。熱保有率が一段と大きくなり、熱が素早くムラなく伝わります。じっくりと煮込んだトロ火で調理するお料理に最適で、マイルドに仕上げることができます。
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