万能包丁 薄出刃包丁 ダマスカス 両刃 青紙 15cm 土佐打刃物 出刃包丁 舟行包丁 和包丁 左利き対応 日本製
レビューはまだありません
型番/商品コード: M3WWFW5D2JC
参考価格: 19,580円
15,664円 （税込・送料無料）
15,664円 （税込・送料無料）
商品仕様・詳細情報
多層鋼が生み出すダマスカス模様が美しい薄出刃包丁。
薄出刃は、出刃より巾を少し狭く厚みも少し薄めに作っており、出刃は重くて使いづらいという方や、万能包丁としても使いたいという方にオススメの包丁です。
出刃包丁は一般的に、魚を三枚に下ろす時や鳥や魚の骨など固い部分を切る時などに使われる刃の厚い包丁なのですが、その厚みや重さから使いづらさを感じることもあるかもしれません。
そんな時はこの包丁。
出刃よりも薄く作られていますが、舟行よりも厚みがあり、魚を捌いたりするのに問題はありません。
刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。
両刃の包丁は、片刃包丁に比べて欠けにくい事と、切るものに対して刃がまっすぐ入る事から、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。 また、兜割りなどには両刃包丁が向いています。
刃の鋼は、長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた安来鋼の高級鋼「青二鋼」を使用。
柄には、堅くて鍛冶職人オススメのクルミの木を使用しています。
刃渡りは使い勝手の良い15cm。アジやサバなど比較的小さな魚からタイやハマチなどの中型魚まで捌くことが多い方向けのサイズです。
薄出刃は、出刃より巾を少し狭く厚みも少し薄めに作っており、出刃は重くて使いづらいという方や、万能包丁としても使いたいという方にオススメの包丁です。
出刃包丁は一般的に、魚を三枚に下ろす時や鳥や魚の骨など固い部分を切る時などに使われる刃の厚い包丁なのですが、その厚みや重さから使いづらさを感じることもあるかもしれません。
そんな時はこの包丁。
出刃よりも薄く作られていますが、舟行よりも厚みがあり、魚を捌いたりするのに問題はありません。
刃は「両刃」ですので、左利きの方もそのままお使いいただけます。
両刃の包丁は、片刃包丁に比べて欠けにくい事と、切るものに対して刃がまっすぐ入る事から、初級者から上級者まで扱いやすい包丁です。 また、兜割りなどには両刃包丁が向いています。
刃の鋼は、長切れし、高い硬度と粘り強さを兼ね備えた安来鋼の高級鋼「青二鋼」を使用。
柄には、堅くて鍛冶職人オススメのクルミの木を使用しています。
刃渡りは使い勝手の良い15cm。アジやサバなど比較的小さな魚からタイやハマチなどの中型魚まで捌くことが多い方向けのサイズです。
この商品を見た人におすすめ
78,918円
79,263円
78,720円
78,848円
78,080円
78,592円
79,200円
78,848円
78,116円
78,784円
78,080円
79,232円
78,656円
78,848円
78,848円
79,200円
79,200円
78,848円
78,848円
79,200円