本職用和包丁 正本和庖刀 本霞・玉白鋼 鰻サキ包丁 21cm うなぎ 江戸裂き ハガネ包丁
型番/商品コード: MDHNLKRI3E3
参考価格: 95,570円
61,165円 （税込・送料無料）
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商品仕様・詳細情報
創業から100年以上の老舗「正本」の包丁は、最高級の鋼材を厳選したハイクオリティの包丁です。
懐石や寿司、蕎麦、著名な料理人に愛用されています。
炭素多く含み鋭い切れ味を実現する「白鋼（ 白紙1号 ）」を用い、軟鉄と鋼を貼りあわせ、火造り・鍛錬された「霞物」です。
白紙1号について
炭素量が極めて多く、リン、イオウ等の不純物が大変少なくなっています。
高温度での焼入れがされており、切れ味は大変良く、耐蝕性に優れています。
軟鉄と鋼を貼り合わせた霞物であり、火造りをし、鍛錬されています。
硬く欠けやすい鋼の周りを軟鉄が囲うような形となり、乱暴な使用にも耐えられ扱いやすくなっています。
【商品内容】
サイズ：刃渡り210mm
材質：刃…玉白鋼（ 白紙1号 ）
生産国：日本
031046003
懐石や寿司、蕎麦、著名な料理人に愛用されています。
炭素多く含み鋭い切れ味を実現する「白鋼（ 白紙1号 ）」を用い、軟鉄と鋼を貼りあわせ、火造り・鍛錬された「霞物」です。
白紙1号について
炭素量が極めて多く、リン、イオウ等の不純物が大変少なくなっています。
高温度での焼入れがされており、切れ味は大変良く、耐蝕性に優れています。
軟鉄と鋼を貼り合わせた霞物であり、火造りをし、鍛錬されています。
硬く欠けやすい鋼の周りを軟鉄が囲うような形となり、乱暴な使用にも耐えられ扱いやすくなっています。
【商品内容】
サイズ：刃渡り210mm
材質：刃…玉白鋼（ 白紙1号 ）
生産国：日本
031046003
カスタマーレビュー
★★★★★
4.6
(9件のレビュー)
★★★★★
大満足です！
ずっと探していた商品がお安く手に入り嬉しいです。ありがとうございます。
★★★★★
プレゼント用に
ずっと探していた商品がお安く手に入り嬉しいです。ありがとうございます。
★★★★★
リピート決定
思っていた通りの商品でした。品質も良く、また利用したいと思います。
★★★★★
期待通りでした
写真で見た通りの色合いで大満足です。毎日のように使っています。
★★★★★
大満足です！
友人へのプレゼントとして購入しました。とても喜んでもらえました！
★★★★★
リピート決定
送料無料でこの早さは驚きです。またこちらのショップを利用します。
★★★★★
買ってよかった
ずっと探していた商品がお安く手に入り嬉しいです。ありがとうございます。
★★★★★
買ってよかった
この価格でこのクオリティは素晴らしいです。お買い得だと思います。
★★★★★
プレゼント用に
注文から発送までが非常にスムーズで助かりました。梱包も丁寧でした。
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