シュヴァリエ モンラッシェ グラン クリュ フィリップ コラン 2018 白ワイン 辛口 750ml
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型番/商品コード: M7FLJ9ZKY97
参考価格: 118,000円
75,520円 （税込・送料無料）
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商品仕様・詳細情報
1870年から続くシャサーニュにおけるトップクラスのドメーヌとして名を馳せたミシェル・コラン=ドレジェ。2004年のミレジムより生産していたワインは2人の息子フィリップとブリュノに引き継がれました。長男のフィリップは父ミシェルの新しい醸造施設を引き継ぎ、醸造家のジェラルディーヌ・ゴデを右腕としてブドウ栽培とワイン醸造に従事しています。
フィリップ・コランの白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移す、シャブリなどでよく見られる手法です。ブルゴーニュ樽の以外にも、400〜500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にあります。パワフルさよりもむしろエレガントなスタイルです。
ライムやグレープフルーツなど柑橘類のアロマに、黄色いプラムや青りんご、白い花に火打石、スパイスのニュアンス。口に含むと、シャープな酸に続いて、豊かな果実味と樽由来のバニラとミネラル感。肉付きの良いテクスチャーが、グラン・クリュの活力を感じさせます。様々な要素それぞれがバランスよく重なった、高い熟成ポテンシャルを備えた仕上がりです。
ブドウ品種：シャルドネ100%
フィリップ・コランの白ワインの醸造は、アルコール発酵をステンレスタンクで始め、半分くらいまで発酵が進んだところでオーク樽に移す、シャブリなどでよく見られる手法です。ブルゴーニュ樽の以外にも、400〜500Lの中樽も使い、樽香に支配されるのを避ける傾向にあります。パワフルさよりもむしろエレガントなスタイルです。
ライムやグレープフルーツなど柑橘類のアロマに、黄色いプラムや青りんご、白い花に火打石、スパイスのニュアンス。口に含むと、シャープな酸に続いて、豊かな果実味と樽由来のバニラとミネラル感。肉付きの良いテクスチャーが、グラン・クリュの活力を感じさせます。様々な要素それぞれがバランスよく重なった、高い熟成ポテンシャルを備えた仕上がりです。
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