Accounting and Financial Management in Foodservice Operations (Paperback)
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型番/商品コード: MZZIAV9QWBO
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【お取り寄せ・キャンセル不可の商品】：2週間~4週間でお届け（お急ぎの方はご遠慮ください。） ／ 【本の説明】384ページ 150*226mm 言語：English 国：アメリカ 430g ISBN：9781394208869 ／ 【本の内容】 A concise and easy-to-follow approach to foodservice accounting and the finance principles required to run a foodservice operation In Accounting and Financial Management in Foodservice Operations a team of distinguished foodservice educators and practitioners delivers an up-to-date and straightforward treatment of the financial accounting standards and basic finance concepts owners and operators need to successfully run a foodservice operation. Learn how to understand and assess the financial performance of a foodservice business by using professionally prepared financial reports. The book explains the Uniform System of Accounts for Restaurants (USAR) as well as how to read income s
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