兼松作 日本鋼 蛸引庖丁 30cm
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型番/商品コード: MZCPP5OKV5X
参考価格: 20,746円
16,597円 （税込・送料無料）
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商品仕様・詳細情報
刃渡：30cm
全長：455mm
重量：160g
背厚：3.0mm
片刃タイプ 庖丁は右仕様となります。
兼松作 日本鋼(安来白鋼3号)霞研 朴(水牛桂柄)
業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、
焼もどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
全長：455mm
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片刃タイプ 庖丁は右仕様となります。
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