正広 MV鋼本焼シリーズ サーモン 240mm 【品番：14887】
レビューはまだありません
型番/商品コード: MR2OI9IMFRK
参考価格: 20,097円
16,078円 （税込・送料無料）
16,078円 （税込・送料無料）
商品仕様・詳細情報
◆鋼材
職人用包丁に開発し実績のある正広オリジナル特殊ステンレス鋼。
焼入硬度・微細粒子・防錆効果が違います。
◆焼入
三段階にわたる本焼入れにより、高い焼入硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
◆刃付
熟練刃付職人による一丁一丁丁寧な手研ぎで仕上げられているため驚くほどの切れ味です。
◆バランス
和洋の料理に対応できるよう、刀身と柄が均衝の取れるよう設計してあります。
◆口元
刀身と柄の取付は、一体成型でしかも精密溶接の口金で密封してありますから、水や雑菌の侵入を完全にシャットアウトします。
◆柄
耐久性に優れた柄を使用しています。危険なO-157等の雑菌がつきにくく衛生的で食器洗浄機の使用も可能です。
[ 仕様 ]
◇刃長：240mm
◇刀身材質：正広オリジナル特殊ステンレス鋼
◇ハンドル材質：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌材入）
※メーカー取り寄せ商品となります。
納期がかかりますので予めご了承ください。
職人用包丁に開発し実績のある正広オリジナル特殊ステンレス鋼。
焼入硬度・微細粒子・防錆効果が違います。
◆焼入
三段階にわたる本焼入れにより、高い焼入硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。
◆刃付
熟練刃付職人による一丁一丁丁寧な手研ぎで仕上げられているため驚くほどの切れ味です。
◆バランス
和洋の料理に対応できるよう、刀身と柄が均衝の取れるよう設計してあります。
◆口元
刀身と柄の取付は、一体成型でしかも精密溶接の口金で密封してありますから、水や雑菌の侵入を完全にシャットアウトします。
◆柄
耐久性に優れた柄を使用しています。危険なO-157等の雑菌がつきにくく衛生的で食器洗浄機の使用も可能です。
[ 仕様 ]
◇刃長：240mm
◇刀身材質：正広オリジナル特殊ステンレス鋼
◇ハンドル材質：アセタール・コポリマー樹脂（抗菌材入）
※メーカー取り寄せ商品となります。
納期がかかりますので予めご了承ください。
この商品を見た人におすすめ
82,195円
82,195円
82,195円
81,933円
82,310円
83,044円
82,368円
81,920円
81,920円
81,920円
82,048円
81,920円
81,920円
83,072円
82,560円
83,187円
81,920円
83,072円
81,920円
83,072円